上海囍旺咖啡

圖 / TBDC

囍旺咖啡，是一個自創的年輕品牌，在上海歷經三年的摸索之後，經營者意識到，需要一個可便於複製與快速展店的新品牌形象，與經營者密集的溝通之後發現，囍旺咖啡的消費客群鎖定多為商辦人士，依其商圈與作息生態，快速、專業、親切、傳達；是囍旺咖啡想要傳達的企業形象，依TBDC長期在業界的深入觀察與過往經驗，傳統咖啡店常見的模式及配置，多半以一至兩線的工作吧台為主，無論內用或者外帶，都需要進入店內，從第一線工作吧台開始，不僅動線與區域重疊，更需要較大的使用面積，降低了銷售速度，卻大大的提高了營業成本，因此，TBDC在設計初期，首先思考的重點，是如何在一個高租金的區域，利用最小的空間，創造出最大的獲利，重新思考另一種嶄新的商業模式，以顛覆現有咖啡店一成不變的空間佈局。

TBDC將一環狀且開放的廚房佈局，決定了囍旺咖啡新概念的設計方向，透過縝密的計算，檢討咖啡的生產流程，將主要吧台與產品資訊親近街道，在門店的正面完成了最直接而有力的畫面，清楚的提供顧客點餐資訊，節省顧客點餐流程及過濾資訊的時間，讓流程明確便捷，最快速方便的取餐結帳，最大程度的提高外送和外帶，透過佈局讓工作人員彼此的溝通與動線更為順暢，內場人員能以最短的距離、最快的速度、最少的程序，在多功能的中島桌上，進行外送的打包作業，快速將商品的送達顧客手中。

面對不同的生活型態及營運需求，TBDC透過設計思考，讓快與慢之間有了更精準的拿捏，在商業考量與理性的範疇之外，一座暗喻著”分享”概念的中島，品牌元素的應用，一束束包裝精美的花束，一杯優質的手沖咖啡，一隅舒適親切的環境與背景音樂，讓囍旺與顧客之間，不需繁複的言語及平面文宣，就像好朋友到了家裡一樣，輕鬆愉悅。重新定義，其意義遠大於流於表面風格的濫填跟風。